2df6bd5eecbe1d8987524f252bab6095

1: 名無しさん@涙目です。(秋田県) [US] 2018/08/01(水) 16:20:41.24 ID:Ej/NF63Q0
ほんのひと手間で食材がおいしく 木綿豆腐がもっちり食感に
https://www.news-postseven.com/archives/20180801_729121.html
201: 名無しさん@涙目です。(茸) [ニダ] 2018/08/01(水) 19:41:37.20 ID:SMUDojaJ0
>>1
トーシロ(素人)は黙ってろよ

2: 名無しさん@涙目です。(東京都) [ヌコ] 2018/08/01(水) 16:21:12.38 ID:+txZGbH60
絹の方が旨い

3: 名無しさん@涙目です。(dion軍) [PL] 2018/08/01(水) 16:21:39.07 ID:rZZT8aMh0
料理によるだろ

262: 名無しさん@涙目です。(奈良県) [CN] 2018/08/02(木) 04:55:08.79 ID:s/0UF0jV0
>>3
それな

15: 名無しさん@涙目です。(福島県) [US] 2018/08/01(水) 16:22:54.30 ID:6bpUsrG40
麻婆豆腐だと絹
冷ややっこには木綿

188: 名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) [US] 2018/08/01(水) 19:04:33.99 ID:e2ZxegeR0
>>15
>麻婆豆腐だと絹、冷ややっこには木綿

逆だろ!!

4: 名無しさん@涙目です。(大阪府) [US] 2018/08/01(水) 16:21:54.92 ID:6FQuDcO90
おまえら麻婆豆腐にはどっち使う?

12: 名無しさん@涙目です。(東京都) [ヌコ] 2018/08/01(水) 16:22:27.02 ID:+txZGbH60
>>4
だろ

18: 名無しさん@涙目です。(北海道) [US] 2018/08/01(水) 16:23:42.44 ID:qCTU7raO0
>>4
だね

194: 名無しさん@涙目です。(神奈川県) [US] 2018/08/01(水) 19:24:34.49 ID:GTEwVWcb0
>>4
絹一択
高めで濃いめでキッチリ大豆の味がするような奴で

22: 名無しさん@涙目です。(埼玉県) [US] 2018/08/01(水) 16:24:08.41 ID:BsKE0KEu0
>>4
もめん(´・ω・`)

199: 名無しさん@涙目です。(東京都) [CN] 2018/08/01(水) 19:28:42.32 ID:F1obkSuz0
>>4
湯通しした木綿豆腐が食感と味で優れていると思う

114: 名無しさん@涙目です。(岩手県) [US] 2018/08/01(水) 17:12:54.02 ID:AqW8ugCV0
>>4
硬めの木綿一択だな~
絹の気合いの無さは異常

49: 名無しさん@涙目です。(茸) [FR] 2018/08/01(水) 16:34:55.78 ID:q4V8TGjZ0
>>4
絹ごし使う奴はダメ
あれは木綿のざらっと感と合う料理

267: 名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [DE] 2018/08/02(木) 06:31:15.34 ID:aDfCcFNl0
>>49
貧乏な家にでも生まれたのか?

146: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2018/08/01(水) 17:45:18.77 ID:N5e+DOkr0
>>4
陳建一大先生は木綿豆腐と申されてる

213: 名無しさん@涙目です。(神奈川県) [US] 2018/08/01(水) 20:27:42.86 ID:+bzmyZmf0
>>4
本格中華料理店では木綿しか使わない

250: 名無しさん@涙目です。(東京都) [ヌコ] 2018/08/02(木) 00:59:54.91 ID:Xyqlmrj+0
>>4
昔は辛いスープ感覚で絹だったけど
下茹でする本格レシピで木綿使ったら
柔らかくて崩れもしなくて美味かった。

16: 名無しさん@涙目です。(茸) [CN] 2018/08/01(水) 16:23:16.14 ID:Eh3IssZy0
焼豆腐「」

5: 名無しさん@涙目です。(関東・甲信越) [CN] 2018/08/01(水) 16:21:58.17 ID:+4hmGLrXO
ごま豆腐が食べたい気分

74: 名無しさん@涙目です。(庭) [ニダ] 2018/08/01(水) 16:47:48.22 ID:O3PAngfu0
高野豆腐が最強なんだけどね

17: 名無しさん@涙目です。(茸) [CN] 2018/08/01(水) 16:23:21.20 ID:aDeCJsp10
俺は玉子豆腐。
ヘタレは認める。

9: 名無しさん@涙目です。(滋賀県) [AU] 2018/08/01(水) 16:22:16.31 ID:Y/EdQO1s0
充填豆腐

91: 名無しさん@涙目です。(catv?) [BR] 2018/08/01(水) 16:55:22.13 ID:NWHFuMYR0
最近のパックにピッチリ充填されてる豆腐に違和感だわ
水の中に浮いてる方がいい

19: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2018/08/01(水) 16:23:58.19 ID:751HIfiF0
自分では絹は買わないなあ・・・

14: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2018/08/01(水) 16:22:44.58 ID:Vk+rEbWg0
絹ごし豆腐しか食べない
木綿豆腐大嫌い
絹ごし豆腐大大大好き

21: 名無しさん@涙目です。(東京都) [ヌコ] 2018/08/01(水) 16:24:01.00 ID:+txZGbH60
冷奴も絹
湯豆腐も絹
麻婆豆腐も絹
すき焼きも絹
味噌汁も絹

29: 名無しさん@涙目です。(家) [ニダ] 2018/08/01(水) 16:25:42.51 ID:odzA/iY90
>>21
すき焼きは木綿だろ

162: 名無しさん@涙目です。(catv?) [US] 2018/08/01(水) 18:10:42.42 ID:OUzeoH0K0
>>21
絹のすき焼き出す店なんて聞いたことないけどな

31: 名無しさん@涙目です。(東京都) [US] 2018/08/01(水) 16:27:39.39 ID:1ALbEwDw0
すき焼き忘れてた
木綿も良いもんだな

32: 名無しさん@涙目です。(福島県) [US] 2018/08/01(水) 16:28:18.37 ID:6bpUsrG40
夕飯が湯豆腐の時、どうやってご飯を処理するかいつも困る
親は酒飲むからいいけど、湯豆腐はご飯のおかずにならないんだよ

86: 名無しさん@涙目です。(茸) [US] 2018/08/01(水) 16:52:53.11 ID:x43uVATw0
>>32
ニンニク醤油作ってネギでご飯食え

35: 名無しさん@涙目です。(福島県) [US] 2018/08/01(水) 16:28:59.55 ID:6bpUsrG40
すき焼きは表面をバーナーであぶった焼き豆腐

50: 名無しさん@涙目です。(庭) [DE] 2018/08/01(水) 16:35:03.02 ID:yudyaqi80
>>35
それいいね
俺はスーパーでタダの牛脂で焼いた木綿を、すき焼きと肉豆腐に使ってる
牛脂の甘味と汁の旨味でご馳走。
寒くなったら作る

64: 名無しさん@涙目です。(愛知県) [US] 2018/08/01(水) 16:42:16.63 ID:Oda5Ih7G0
>>35
>>50
おお!今日一番の収穫だわw

92: 名無しさん@涙目です。(庭) [DE] 2018/08/01(水) 16:56:12.44 ID:yudyaqi80
>>64
水切りした木綿に塩麹塗って一晩漬けて塩豆腐を作って
同じく塩麹塗った豚バラを一晩漬ける
次の日にゴーヤーチャンプルーも
味付けは粗挽き黒胡椒と醤油少々、大量の鰹節。
塩麹を焦がさないように作るのがポイント。
塩麹の酵素でニガウリですら苦くない。
夏ならコレだな

38: 名無しさん@涙目です。(空) [CN] 2018/08/01(水) 16:29:36.10 ID:PZKPR1T+0
木綿の方がコクがある。
オリーブオイルをかけるとさらに美味しい。

絹は、、、なんていうか味気ない

60: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [ZA] 2018/08/01(水) 16:39:55.13 ID:l2hkyaS90
絹ごしとかほぼ水だからぼったくり

58: 名無しさん@涙目です。(dion軍) [US] 2018/08/01(水) 16:38:21.90 ID:86FY7ccI0
木綿は絹より栄養があるんだよ
カルシウムなんて倍以上
食感ガーとか抜かしてないで黙って木綿を食べろ

135: 名無しさん@涙目です。(禿) [ニダ] 2018/08/01(水) 17:38:14.85 ID:ooVYsdTq0
>>58
そんな豆腐以外から栄養取ってないわけじゃあるまいし
栄養より味を選ぶわ

202: 名無しさん@涙目です。(dion軍) [ヌコ] 2018/08/01(水) 19:42:03.41 ID:49uSy0aA0
絹の存在理由がわからんよな

203: 名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [ニダ] 2018/08/01(水) 19:42:48.03 ID:FEVY5a3w0
>>202
あれは、子供用

209: 名無しさん@涙目です。(禿) [US] 2018/08/01(水) 19:53:54.64 ID:kWKpefgk0
>>203
自分が好きじゃないからってそういうレッテル貼りはどうかと

59: 名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [TR] 2018/08/01(水) 16:39:17.04 ID:gG8l5dFN0
こんなことで
揉めんな

67: 名無しさん@涙目です。(新潟県) [US] 2018/08/01(水) 16:45:39.85 ID:ZisknRqs0
>>59
それはできぬ

113: 名無しさん@涙目です。(北海道) [US] 2018/08/01(水) 17:10:27.37 ID:qCTU7raO0
>>59
突っ込むのもめんどう

136: 名無しさん@涙目です。(禿) [ニダ] 2018/08/01(水) 17:39:01.27 ID:ooVYsdTq0
>>59
もめんなさい

246: 名無しさん@涙目です。(dion軍) [US] 2018/08/02(木) 00:09:07.85 ID:AqmoTLcT0
あぁ、ついに豆腐について語れる日がくるとは
しかもこんな巨大掲示板で
今日死んでも悔いはない

270: 名無しさん@涙目です。(秋田県) [ヌコ] 2018/08/02(木) 07:01:54.23 ID:tZfvGmLv0
>>246
早く語れよ

274: 名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) [ニダ] 2018/08/02(木) 09:45:14.97 ID:nc99xoNv0
>>246
まだかよ

37: 名無しさん@涙目です。(catv?) [ニダ] 2018/08/01(水) 16:29:28.41 ID:rCEGIsEV0
          .∧,,∧ この豆腐は私のオゴリだ
         (`・ω・´)  シュッ
        (つ   と彡  ./
            /   ./
           /    ./
         /     ./
        / ///    ./
      /__    .../ 
    / ..|\_...\ ../
   /   \| ・ω・.| / キヌゴシー
 /          ./