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1: 名無しさん@涙目です。(秋田県) [US] 2018/06/11(月) 16:48:26.83 ID:zAIwXujv0
寿司は世界中で人気だが「なぜ職人は男性ばかりなのか」=中国メディア
中国人はもともと生ものを口にする習慣はなかったが、近年は中国国内でも日本料理店が増えており、寿司のような料理を好んで食べる人も増えている。

 また、訪日した際に日本の寿司店を訪れ、寿司を堪能する中国人も多いようだが、こうした中国人の多くが共通して抱く疑問があるのだという。それは「寿司職人はみな男性」で、女性の職人がいないということだ。

 中国メディアの快資訊は10日、寿司は日本の食文化を代表する料理の1つであり、世界中で広く食されているのに「女性は寿司職人になれないらしい」と伝え、その理由を考察している。

 日本で女性が寿司職人になれないわけではなく、実際に女性の職人が握ってくれる寿司店もあるのだが、記事は「日本で女性の寿司職人がいないのは、月経がある女性は時期によって味覚や体温に変化が生じるため」と言われていると紹介。

 また、女性の寿司職人が極めて少ないのは職業上の性差別ではないかという意見があることを指摘する一方で、男性の平均体温は女性に比べて低いことが多く、生の魚を触るうえでは男性の方が鮮度への影響が小さいという理由もあると伝えた。

 中国は日本より女性の社会進出が進んでいて、仕事という点では男女の差別はあまりないように見える。それゆえ中国人から見ると寿司職人に限らず、「日本では職業によって男女差がある」ように見えるのだろう。(編集担当:村山健二)(イメージ写真提供:123RF)
http://news.searchina.net/id/1661073?page=1



100: 名無しさん@涙目です。(大阪府) [CN] 2018/06/11(月) 17:35:30.76 ID:wmQ2RTat0
この間まで一人っ子政策やってたクセに男女差別があまりないとか、どの口で言うか。
第一子が女児だと捨ててるか、戸籍のない子にしてたクセに。

154: 名無しさん@涙目です。(庭) [DE] 2018/06/11(月) 17:57:41.72 ID:qR8Gokme0
体温は筋肉量で決まる

だから白人は高い
黒人はもっと高い

31: 名無しさん@涙目です。(茸) [US] 2018/06/11(月) 17:03:42.36 ID:WZHOxAjR0
黒人が握ったスシが食えるか

22: 名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区) [US] 2018/06/11(月) 17:00:26.41 ID:uZIsp9VJ0
機械で適当に作っても客くるんだから、その理由は意味ないわ

5: 名無しさん@涙目です。(浮遊大陸) [GB] 2018/06/11(月) 16:50:37.97 ID:phYWsN5Z0
生理で味覚変わるから女の料理人は少ないって聞いた

10: 名無しさん@涙目です。(禿) [US] 2018/06/11(月) 16:53:54.39 ID:J2yAUR/H0
>>5
加齢でも変わるからちゃんとレシピは維持しろって
ラーメン屋の親父がいたな

26: 名無しさん@涙目です。(大阪府) [CA] 2018/06/11(月) 17:01:57.66 ID:aV/hfby70
結婚するんで辞めま~す
出産するんで辞めま~す

とかやられたら和食料理の現場はやってられないだろう
性差別とかいうやつは自分で雇ってから言え

4: 名無しさん@涙目です。(大阪府) [UA] 2018/06/11(月) 16:50:34.68 ID:Pyu8ef7o0
女だと仕入れが難しいからだよ
市場が閉鎖的
体温とか関係ない

56: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2018/06/11(月) 17:17:04.19 ID:imHZabrQ0
>>4
腑に落ちた

23: 名無しさん@涙目です。(兵庫県) [ニダ] 2018/06/11(月) 17:00:38.75 ID:kx10uXnR0
>>4
なるほど
一種のギルドみたいなもんか
納得。

196: 名無しさん@涙目です。(空) [BE] 2018/06/11(月) 18:20:04.92 ID:Id4EqdTL0
>>23
体力勝負だからだよ。
はんぶん喧嘩みたいなもんだからな。

7: 名無しさん@涙目です。(庭) [VN] 2018/06/11(月) 16:51:30.95 ID:BD4MXWmz0
けっこうな肉体労働

24: 名無しさん@涙目です。(禿) [CA] 2018/06/11(月) 17:01:26.42 ID:nCf8dCNP0
>>7
それな
日本に限らず世界的に女の料理人って少ないからな
料理って意外と体力仕事だしな

20: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [US] 2018/06/11(月) 16:58:28.32 ID:2ZKdL8Q/0
本当に美味しい物は女より男の方が作れるからね
女はヘルシーには作れるが味を極めたいと思うのは男
家庭料理は女、外食は男 法則

76: 名無しさん@涙目です。(東京都) [ZA] 2018/06/11(月) 17:26:27.48 ID:wKBIODWG0
>>20
自分が馬鹿舌だと宣伝して楽しい?

45: 名無しさん@涙目です。(茸) [CL] 2018/06/11(月) 17:10:50.78 ID:KkKcWaEF0
握りのテクも関係ないよな
名人と言われる人と30分習っただけの女の子でも、使ったネタ一緒なら区別つかない

50: 名無しさん@涙目です。(茸) [TW] 2018/06/11(月) 17:13:12.99 ID:nO3xbhfg0
>>45
お前がそう思うならそうなんだろう
お前の中ではな

48: 名無しさん@涙目です。(神奈川県) [CN] 2018/06/11(月) 17:12:46.60 ID:/4mJIo/N0
握り飯に刺身を乗っけるだけの仕事だからな
伝統という利権は新参者を排除しないと続かない

57: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2018/06/11(月) 17:17:12.17 ID:pARbtdjW0
基本ブラック現場なので
女性を守ろうとした、良き言い伝え
女さんがぶち破って難儀してるんやろ

75: 名無しさん@涙目です。(宮崎県) [US] 2018/06/11(月) 17:26:26.70 ID:TH/v8po50
>>57
日本の性別役割分担ってさ
根底にあったのは実は女性保護・母性保護だよな…

それを女性蔑視だと論難し始めた時点で、最初から日本でフェミニズムが萌芽・成長する余地はなくなった

158: 名無しさん@涙目です。(大阪府) [US] 2018/06/11(月) 18:00:06.65 ID:s7hfIByS0
男寿司職人だが、男の方が体温が高い
ただ冷える職場だから女性は体に悪いんじゃないか?
あとは男職場だからセクハラの心配
んで人間性も低いのが多いから市場も見下ししたりろくでもないのがいるんだよ
職場でもろくでもないのがいる
女性は本当に弟子入りすると危ない

女性だけで運営してる店舗があればいいんだが

213: 名無しさん@涙目です。(大阪府) [US] 2018/06/11(月) 18:31:42.46 ID:GJCqu0Kh0
>>158
客が男性客が多い
からね
女性客が多い店なら女性のコックのが趣味やセンスが合うんではなかろうか

21: 名無しさん@涙目です。(神奈川県) [ID] 2018/06/11(月) 16:59:23.77 ID:4psSSy+N0
スーパーのスシ作ってるのは女性

42: 名無しさん@涙目です。(埼玉県) [EU] 2018/06/11(月) 17:09:42.38 ID:GJlyXcOY0
重いもの運んだりマグロ解体したりするのは男の方が向いてるでしょ
女でも得意な人はいるから女の寿司屋も少ないけどいるよ

68: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [LU] 2018/06/11(月) 17:23:28.35 ID:9XtHHJvr0
いるんだよなぁ
mig

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p6nyIh2

87: 名無しさん@涙目です。(catv?) [ニダ] 2018/06/11(月) 17:30:21.68 ID:+AFcsyTE0
>>68
1枚目の寿司屋はうまくなさそうだなw

131: 名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [DE] 2018/06/11(月) 17:50:29.53 ID:s+2ryQx80
>>68
二枚目、三枚目の店は美味しいだろうな
雰囲気が伝わるね

228: 名無しさん@涙目です。(群馬県) [CN] 2018/06/11(月) 18:37:26.60 ID:0ckdRN0U0






49: 名無しさん@涙目です。(dion軍) [FR] 2018/06/11(月) 17:13:04.37 ID:eHRMqWw/0
いや関係ねーよ。
俺も寿司握ってるけどインフルエンザで40℃の熱ある時だって握ってたぞ。

54: 名無しさん@涙目です。(茸) [FR] 2018/06/11(月) 17:15:56.93 ID:Nq0qXL5f0
>>49
休めや!